八宝饭怎么做自制八宝饭的家常做法

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1、材料：糯米400克，细糖40克，猪油40克，豆酱120克。
2、辅料：葡萄干、核桃、红枣、花生。
3、糯米用清水浸泡4小时以上，糯米洗净，铺在有纱布的烤架上，放入蒸炉下层；
4、打开蒸汽烤箱，水箱加满水，调至“纯蒸”模式，温度调至100，40分钟；
5、将蒸好的糯米趁热倒入大碗中，加入细砂糖和猪油，搅拌均匀；
6、取一个深碗，碗内刷一层猪油，根据自己的喜好在碗底铺上葡萄干、核桃仁、红枣、花生仁(干果要倒放)；
7、把碗里的米饭一点点摊开，用手轻轻按压成品表面，这样就不会松了。中间略凹空，放上豆瓣酱，再盖一层糯米，压至与碗平齐，放入烤箱下层；
8、打开蒸汽烤箱，水箱加满水，调至“纯蒸”模式，温度调至100，保持20分钟；
9、完成后，把它倒扣在盘子上。
【八宝饭怎么做自制八宝饭的家常做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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