文章插图
炒海螺肉如下:
配料:海螺、小米椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精 。
步骤:
1.将海螺用刷子洗净，放入加少许香油或盐的冷水中浸泡2小时左右，将小米椒、葱、姜切丝备用；
【酱爆海螺肉的做法窍门】2.将海螺用开水浸泡 ， 迅速捞起待用；
3.锅里放油，油温五成热时，放入葱段和姜片炒香；
4.放入酱料，等酱料翻炒，再放入海螺翻炒 。炒菜过程中，可以倒少量料酒；
5.当海螺的盖子开始打开时，加入糖和鸡精翻炒，烹饪前加入小米椒 。
以上解释了酱爆海螺肉的招数 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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