怎么做豆腐渣饼好吃豆腐渣饼怎么做好吃 _知识经验

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1、洋葱炒豆腐干。材料：豆腐渣半斤，鸡蛋四个，面粉一两，葱花，盐，油。
2、做法：先把鸡蛋打在大碗里，然后加入豆腐渣、面粉、葱、盐等。搅拌均匀，形成稠糊状。大火加热平底锅，加入适量油，加热至六成热。然后，用大勺舀一勺豆渣饼糊倒入锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。中小火煎两分钟左右，反复翻面煎至两面金黄即可。蛋糕熟了，拿出来吃。用这种方法制作的豆腐干色泽金黄，口感酥脆，不会留下任何豆腥味。豆腐渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有降血脂、防便秘、防骨质疏松、降血糖、减肥、抗癌等功效。
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