咕噜肉的做法咕噜肉的做法最正宗的做法 _知识经验

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于咕噜肉的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、准备好原料，猪肉和红椒洗净，菠萝用盐水泡一会儿(去涩味) 。
2、将菠萝和红辣椒切成小块。
3、把猪肉切成小块。
4、将猪肉放入容器中，加入盐、料酒、酱油和白胡椒粉，拌匀，腌制20分钟入味。
5、将蛋液倒入卤肉中，搅拌均匀。
6、加入干淀粉和干面粉拌匀挂浆。
7、锅中倒入约500克植物油，加热至六成热，放入肉块炸至微黄，捞出沥干。
8、用大火加热油锅。油热的时候，把肉倒进锅里。
9、煎至金黄色，取出。
10、锅里留底油，放入蒜末炒香，倒入白醋和生抽。
11、1倒入大约半碗水。
12、1加入番茄酱和糖。
13、1把锅里的汁用大火煮开。
14、1加入菠萝，稍微煮一下。
15、1加入水淀粉，煮汁至浓稠。
16、1倒入炒好的肉。
17、1加入红椒块，将锅内的食材和汁液搅拌均匀，最后加入适量鸡精调味，即可食用。
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