文章插图
1、材料：鸭肫250克、花椒粒1大勺、泡椒2大勺、辣青、红尖椒各1个、蒜头6瓣、生姜4片、香葱1棵、花雕酒、生抽、干淀粉、盐、糖、胡椒粉适量 。
2、鸭肫用盐搓洗，洗净之后切片加花雕酒、生抽和干淀粉拌匀，腌制片刻 。
3、热锅冷油同时下花椒粒，小火煸炒出香味炼成花椒油，把花椒颗粒捞出不用
4、下入姜片、蒜头煸炒出香味 。
5、油烧得非常热的时候把鸭肫倒入翻炒 。
6、沿锅边淋入花雕酒 。
7、再把泡椒连同一部分的泡椒汁一并倒入翻炒入味，这时候可以尝一下味道，添加适量盐、一点点糖和胡椒粉调味 。
8、放入青红椒圈翻炒两下 。
【麻辣鸭肫步骤 麻辣鸭肫的烹饪方法】9、最后撒入葱花即可起锅 。

• 白汁青口步骤 白汁青口的烹饪方法
• 汽车年审步骤有哪些 汽车年审需要哪些步骤
• 奶炖鸡胸肉步骤 奶炖鸡胸肉的烹饪方法
• 香干炒平菇步骤 香干炒平菇的烹饪方法
• 乌鸡汤做法步骤 乌鸡汤的烹饪方法
• 印度烤饼步骤 印度烤饼如何做
• 桃仁豆腐的做法 桃仁豆腐的做法步骤
• 锅贴饼子步骤 怎么做锅贴饼子
• 菠菜蛋汤步骤 菠菜蛋汤的做法
• 芝士通心粉步骤 芝士通心粉的做法