炒菜|铁锅炒菜能补铁？关于补铁的那些事，可能你未必搞清楚( 二 )

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4、排出血尿或者血便
排便出现异常也是缺铁性贫血的一种信号。
如果人们在生活中排出了血尿或者是血便，这样很有可能是肠胃中的消化道出现了异常，导致肾小管没有充分吸收血液中的元素。
此时，人们急于补铁，就很容易加重肠胃负担，导致出现胃肠功能紊乱，还有可能出现溃疡的情况，这样是起不到改善贫血的作用的。

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想要补贴，最终还是得从饮食入手
【 炒菜|铁锅炒菜能补铁？关于补铁的那些事，可能你未必搞清楚】铁元素通常分为血红素铁以及非血红素铁。
而血红素铁又都是来自于瘦猪肉、牛肉、动物肝脏等动物性食物，其吸收率可以达到15％-35％，很容易被人体所吸收。
而植物性食物中的铁主要是非血红素铁，吸收率相对降低，通常在10％以下。
所以，若是因缺铁性贫血，更好的食物选择应该在于红肉。

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参考文献：
【1】中国营养学会.中国居民膳食指南(2016)[M]. 北京：人民卫生出版社，2016.
【2】缺铁性贫血营养防治专家共识，营养学报.2019,41(5):417-426.