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1、想要辨别它熟不熟，可以看一下果皮、果肉和重量 。它成熟后果皮呈金黄色或者奶白色，果皮上带有紫红色的纹路，果肉白嫩多汁 ， 带有淡雅的清香味，果实大小重量偏沉，属于高营养蔬果，未成熟的果肉纯白色，果实脆儿发涩，香味较淡 ， 食用口感较差 。
2、传说中说一万年才能长成熟，其实现实生活中它成熟只需200天，成熟期一般是在9-11月份左右 。
【如何判断人参果熟了】3、人们一般在它七八分熟的时候进行采摘 ， 采摘完的椭圆形果皮呈白色 ， 少个别带有紫色纹路，放置10--15天左右会进入它的成熟期，成熟后果肉呈奶白色，果实偏脆，这个时期食用果实脆嫩多汁，食用口感比较好，在过一段时间它全部熟透，果实外形会变得干瘪，果肉会变软 ， 味道清香，食用口感较差 。

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