文章插图
炒冰糖即炒糖色 。
材料：?白糖、食用油 。
做法：
【炒冰糖怎么做】冷锅烧热后放入一勺左右的食用油；紧接着倒入白汤，白糖的量没过油或者和油1比1也可；中火用锅铲炒开 ， 和炒菜的方法类似，边炒边化；颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，再炒就会变苦 。
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