【燕窝要泡多久才能炖 炖燕窝需要泡多久】
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燕窝要泡4-6个小时才能炖 。浸泡前先将燕窝冲洗一遍 ， 放入碗中 ， 加入足量的水 ， 夏季可用常温的清水来泡发燕窝 ， 冬季时则要用温度在四十摄氏度左右的温水来泡发燕窝 。泡好的燕窝呈蓬松丝状 。泡发燕窝的时间不宜过长 ， 会影响口感 ， 降低食用价值 ， 时间过长还会导致燕窝变质无法食用 。
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