薏米可以单独熬粥吗薏米和什么熬粥最好

文章插图
我感觉最近湿气有些重，想熬点薏米粥喝，但是发现家里只要薏米了，请问薏米可以单独熬粥吗？薏米可以单独熬粥吗可以。
薏米又可以称之为薏苡仁、苡仁等，它既是一种食材，也可以作为药材使用，具有健脾、利水、祛湿、清热等多种功效，用薏米熬粥是它常见的吃法之一，它可以单独熬粥，也可以加入其他食材一起煮，但是薏米基本上没有什么味道，如果单独熬粥的话口感会非常清淡，不似其他粥品香甜。
薏米熬粥要炒吗根据情况而定。
薏米具有增健脾胃，利水渗湿等作用，如果吃薏米是想增强脾胃功能的话，那么煮粥之前将薏米炒一下可以增强其健脾之性，更适合腹胀、纳呆者食用；而没有炒过的生薏米则更善于利水渗湿，更适合湿气重者食用，所以如果薏米是用来除湿的话，则不建议炒。
纯薏米粥的做法材料：薏米、白糖各适量。
做法：
1、将薏米洗净，放入清水中，浸泡2小时使其膨胀变软，沥干水分备用。
2、锅中加水烧开，放入泡好的薏米。
3、开大火将其煮至沸腾，再转中小火慢煮。
4、待薏米开花软烂后关火，加盖焖5-10分钟。
5、盛出，根据个人口味加入白糖搅匀食用即可。
薏米和什么熬粥最好薏米可以根据个人的喜好或身体需求选择与多种食材一起熬粥，常见的有以下几种：
红豆薏米和红豆是最常见的搭配之一，红豆味甘，性平，同样具有健脾胃、利水湿的作用，与薏米一同煮粥可以增强其健脾去湿的功效。
红枣红枣也是一种药食同源的中药材，其味甘，性温，具有健脾、补血等作用，薏米加入红枣一起煮粥，不仅可以增强薏米粥的甜味，还可以中和薏米的寒性，减轻对肠胃的刺激。
山药山药味甘，性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，而且山药中还含有丰富的淀粉，薏米加入山药一起煮粥可以增加粥的黏性，使粥的口感变得更加绵软；而且还有助于增强薏米粥的健脾之效。
茯苓茯苓也是常见的中药材之一，其味甘，淡，性平，具有利水渗湿、健脾宁心之效，与薏米的功效有些相似，薏米与茯苓一起熬粥更有助于增强其药效。
薏米禁忌什么一起吃从中药的角度来讲，薏米并没有严格的药物禁忌，可以根据自身的身体需求与多种药材配伍使用，但是从食物的角度来说，为了保险起见，建议薏米最好不要过多与以下几类食物同食：
过于寒凉的食物薏米性质微寒，如果大量与过于寒凉的食物同食，更会助长其寒性，加重寒气对肠胃的刺激，容易引起肠胃不适症状，常见的有：螃蟹、海胆、海带、苦瓜等。
富含鞣酸的食物【薏米可以单独熬粥吗薏米和什么熬粥最好】 薏米中含有较为丰富的蛋白质成分，不宜大量与富含鞣酸的食物同食，因为鞣酸会与蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，不仅会降低薏米的营养价值，还可能会引起肠胃不适症状，常见的富含鞣酸的食物有：柿子、野梨、浓茶、葡萄等。

薏米可以单独熬粥吗 薏米和什么熬粥最好

薏米可以单独熬粥吗薏米和什么熬粥最好