双黄鸭蛋是怎么回事

【双黄鸭蛋是怎么回事】双黄鸭蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管,在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物,从而就成双黄蛋 。鸡鸭中专门有一种是高产双黄蛋的,这是由家禽的遗传原因造成的,双黄率高成为稳定的遗传基因之一 , 代代相传,如星杂288蛋鸡双黄率为2.77%,高邮鸭双黄率为1%-14% 。