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欢迎观看本篇文章 ， 小柴来为大家解答以上问题 。霸王别姬菜的做法 ， 霸王别姬的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：小鸡500克，甲鱼450克，鸡肉末50克，火腿25克，冬笋35克，香菇25克，青菜35克，淀粉25克 ， 鸡汤200克，绍酒40克，葱30克，姜25克 ， 盐10克 。
2、将甲鱼宰杀，洗净，沸水焯一下，去血，捞出，洗净 ， 用清洁布擦干，盖上壳 。
3、将鸡内脏洗净 ， 剁掉爪子 ， 将鸡翅蘸在鸡嘴里，去除血渍，用清水洗净 。
4、将甲鱼和鸡肉放入锅中，加入鲜汤、酒、盐、葱、姜、火腿、香菇和冬笋，盖上笼头蒸熟 。
5、待汤汁浓稠，鸡鱼烂透，捞出葱姜，加入味精，青菜略蒸 。
【霸王别姬的烹饪方法 霸王别姬菜的做法】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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