做寿司的方法 十种寿司的制作方法


做寿司的方法 十种寿司的制作方法

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1、心形寿司:【材料】:白米、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、炒鸡蛋丝、胡萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒黑芝麻【做法】:煮好的米饭冷却后 , 倒入适量的甜醋,拌匀 , 在模具里涂一点油方便脱模,先在模具底部铺一层米饭,压平填满 。【练习】反剥 。将紫菜切成和心饭团一样高,然后包在饭团周围,放一些蟹黄和黑芝麻在上面,压实,切成段 。
2、桃子寿司:【材料】:大米、糯米、苋菜、蟹黄、黄瓜、烤海苔、醋酱【做法】:选择苋菜,用少量的油和盐搅拌使其变香,装盘,选择剩下的蔬菜汁炖在白米饭里,是天然的润色材料 。待用,用寿司帘将双色饭、蟹黄、黄瓜铺在海苔上,卷紧 。
3、蛋卷寿司:【材料】:寿司饭、紫菜、厚薄均匀的煎蛋片、玉米、香肠、胡萝卜、陈皮【做法】:将玉米、香肠、胡萝卜、陈皮与米饭混合,在帘子上铺一层保鲜膜,依次铺上蛋皮、米饭、馅料 。注意不要太用力,否则鸡蛋会破的 。
4、籽寿司【材料】:寿司米、海苔、蟹籽、青芥菜【做法】:用手将米揉成大小相同的饭团,饭团上抹一点青芥菜 , 边缘用海苔围起来 。海苔比饭团高1/3左右 。小心地放入蟹籽 。
5、新新美寿司【材料】:切片米饭、紫菜、新新美萝卜、寿司醋【做法】:在新新美萝卜中加入2勺白糖、2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3勺盐,搅拌半小时,将马来西亚美里浸泡的糖醋汁倒入米饭中,搅拌均匀 , 卷起来切下 。
6、米饭寿司【材料】:米饭、海苔、韩式辣酱、杏仁酱(味道更好)、菠菜、芝麻、盐、香油、白菜(切丝备用)【做法】:将米饭与韩式辣酱、杏仁酱混合,菠菜焯水 , 加入芝麻、盐、香油,将米饭铺在海苔上,铺至紧贴胸部 。
7、猕猴桃寿司【材料】:椰奶、泰式香米、香草豆(去籽)、去皮的猕猴桃、去皮的菠萝、糖、水【做法】:将椰奶、水、大米、糖、香草豆放入锅中 , 用中高火煮沸,再用小火煨25至30分钟,不断搅拌 , 直至米饭变软,汁液完全沥干 。
8、鱼子寿司【材料】:大米、鱼子、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱【做法】:用土豆削皮器从黄瓜上垂直切下黄瓜 。一块可以包一个寿司,米饭做成小扁圆形 。外面裹上切片黄瓜片,中间加点芥末 。最后把鱼子放在上面蘸海鲜酱吃 。
9、什锦寿司【材料】:将大米和糯米、紫菜、黄瓜、火腿切成条状,将鸡蛋摊成蛋桃(与紫菜宽度相等) , 将大虾去黑线去皮,用开水焯一下【做法】:将寿司帘铺开 , 将紫菜铺开 , 先铺上大米,再放上黄瓜条、鸡蛋皮、火腿条,用手推帘,利用竹子,
10、寿司材料】:海苔、大米、酱油、肉松、火腿【做法】:一部分大米拌寿司醋(白色部分) , 另一部分大米拌酱油肉松(棕色部分),糙米用海苔卷成小卷(做耳朵用),然后糙米和火腿卷成卷(做面用),小卷卷卷成白米饭 。
【做寿司的方法 十种寿司的制作方法】本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。