文章插图
1、把筒骨洗净，并用开水焯过 。
2、把泡一夜的鹰嘴豆，焯水的筒骨，红萝卜放到炖锅里面 。
3、放几粒胡椒粒 。
4、放些猪皮 。(平时买肉的时候，把猪皮积攒下来的，这样汤更有胶质)
5、放适量的水淹没食材 。炖2.3个小时 。
【鹰嘴豆如何做汤 做鹰嘴豆做汤的方法】6、最后放适量盐巴调味，再炖一小会 。

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