1、将面粉倒进大碗里，加入适量酵母和水，活成面团 。
2、和好的面条醒2个小时 ， 面条有很多气孔就可以了，醒好的面团会大很多 。
3、揪一个小剂子，擀成饼，刷上适量油 。
4、将刷过油的面条卷起，再次擀成饼状 。
5、鸡蛋一个打成蛋液，加入适量盐和葱末，搅拌均匀 。
6、锅烧热，加入少许油，油热后将饼放入锅中小火煎 。
【鸡蛋罐饼的家常做法简单】7、饼的表面鼓起了后，用筷子扎个孔，舀一勺蛋液倒进去 。
8、蛋液差不多凝固后，将并反过来将另一名，煎至两面金黄 。
9、出锅 ， 吃的时候可以放点生菜 ， 也可以涂点番茄酱 。

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