1、选择鸡腿肉吃起来比较劲道 , 清洗干净斩成小块 。
2、准备好配料:生姜切成片,干红辣椒剪成小段 。
3、把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净,分别切成菱形片 。
4、锅中放油,小火煸香花椒,再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味 。
5、倒入鸡腿,大火翻炒至鸡肉发白,再调入适量的盐、老抽和味极鲜,翻炒均匀 。
【炒鸡肉怎么炒的好吃】6、鸡肉和牛肉、猪肉比较 , 其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低 。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似 , 因此为优质的蛋白质来源 。
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