文章插图
1、冬瓜排骨汤（电饭煲）的用料：排骨500克 ， 冬瓜200克 ， 玉米1根 ， 姜10片 ， 葱1根 ， 盐20克 ， 白醋10滴 。
2、步骤：（1）准备食材： 新鲜排骨 ， 切块 ， 清水洗净； 冬瓜 ， 去皮 ， 去瓤 ， 切块； 玉米 ， 去皮 ， 洗净 ， 切段； 姜 ， 去皮 ， 洗净 ， 切片； 葱 ， 去皮 ， 洗净 ， 切段 。
（2）排骨焯水： 清水煮开 ， 排骨下锅2分钟 ， 有肉沫飘出；捞出排骨 ， 过凉水冲一冲 ， 去肉沫 。（保证汤清亮 ， 肉鲜美）
（3）煮排骨：将排骨 ， 姜片 ， 葱段放入电饭煲 ， 加入适量清水 ， 滴入白醋十滴 ， 选择蒸煮模式 。
【电饭煲如何做排骨冬瓜汤 排骨冬瓜汤的做法】（4）30分钟后加入冬瓜、玉米 ， 适量的盐 ， 选择煲汤模式2小时 。
（5）两小时后 ， 大功告成 ， 可依据口味调整咸淡 。排骨肉质细腻 ， 冬瓜晶莹剔透 ， 玉米粒粒饱满 ， 汤汁清亮清香 。

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