外面的天气越来越冷|天气越来越冷，早上来一碗酸辣粉，既开胃又过瘾外面的天气越来越冷

外面的天气越来越冷，我的胃口越来越好。最近，我很贪心。我总是想吃这样的东西。我希望我能长两个胃。我非常喜欢吃酸菜。真正好的老酸菜的制作方法非常讲究。只有坚持发酵酸菜超过1981天，才能达到酥脆嫩酸的口感和酸味。开胃效果，在保证美味的同时，吃的安心。

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现在条件越来越好了。你可以在外面买任何你想要的东西，但总是吃外面的食物不仅对我们的健康有害，而且还会带来卫生问题。现在外面小店的酸菜大多很酸，油油的，不如我们自己做的那么健康。

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在原汁原味的酸菜牛肉香的基础上，加入了肉末的鲜香，吃完后会惊呼：这也太好吃了！这太酸了，我简直不敢相信！不仅口感超棒，新手也零失败。有了这道美食，分分钟成为美食达人！

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【菜名】：老坛酸菜米粉【配料表】：干米粉、老坛酸菜、肉末、酱油、糖、料酒、蚝油、鸡精、花椒油、干辣椒。【烹饪步骤】：1.首先准备米粉和酸菜。将米粉放入温水中浸泡约1小时。我们可以在超市买到米粉。浸泡后，放入热水中煮约2分钟。米粉煮到可以用讴歌的筷子稍微用力切断。米粉煮软后，用冷水冲洗干净，沥干备用。

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2、准备老坛酸菜、肉末、干辣椒、花椒油和葱花。如果你买的老坛酸菜很酸，可以用清水冲洗一下。

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3.在炒锅中加入1汤匙食用油。烧热后倒入花椒油，将肉末翻炒至变色，然后捞出。

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4、锅里还有油，继续加热。把老坛酸菜和少量干辣椒粉放入里面开始炒，然后把我们之前煮好的肉翻炒一下。最后可以把它放进锅里，然后把蚝油、糖、料酒和酱油都放进去翻炒出香味。

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【外面的天气越来越冷|天气越来越冷，早上来一碗酸辣粉，既开胃又过瘾】5.然后加入高汤，加入适量的鸡精调味，因为老坛酸菜本身就有一定的咸味，而且也是咸的，所以没必要加盐进去调味。

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6.然后将米粉放入，搅拌均匀，煮沸，放入小碗中，撒上葱花即可享用。

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7、最近北方的天气越来越冷了。天气越冷，早餐越好。早上来一碗酸辣粉，既开胃又过瘾。热了就不会冷了。

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[提示]：1、米粉里的配菜根据自己的喜好调整。可以加一点青菜或者火锅肉丸子，不喜欢辣的辣椒油可以不放。 2、酸菜比较吸油，炒的时候油比平时多一点。 3、煮好的米粉可以这样直接吃，也可以自己配米饭吃。这就是您需要根据自己的喜好决定的全部内容。