文章插图
【蒜蓉排骨的做法】用料 ：
主料：排骨300克。
辅料：蒜1瓣、姜2片、小葱1根、花椒粉1茶匙、淀粉0.5汤匙、耗油1汤匙、植物油1汤匙、食盐1茶匙 。
具体做法：
1、排骨用清水浸泡片刻 ， 去掉污水，再用清水冲洗干净，拭干水分 。
2、调入适量食用油、耗油、花椒粉 。
3、调入适量干淀粉 。
4、将排骨和调料抓匀 ， 覆盖上保鲜膜 ， 放冰箱腌制4个小时以上 。
5、将腌制好的排骨放入炸锅里，设置“排骨”程序，将温度设置到200度，时间设置为12至15分钟 。
6、时间到，装碟即可 。

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