文章插图
薄皮鱼可制作炸薄皮鱼，具体制作步骤如下：
食材：鲜薄皮鱼1斤 ， 鸡蛋1个 ， 大蒜、生姜片、干辣椒、生粉、各适量 。
1、将干辣椒切碎，大蒜拍碎，生姜切片；
2、将薄皮鱼清洗干净 ， 切成小块，撒上少许盐腌制1个小时；
【问下知道薄皮鱼有什么做法么】3、于腌好的鱼块中加入生粉及鸡蛋，搅拌均匀；
4、于锅里入适量的油，开火，待油八成热时，放入薄皮鱼，炸制薄皮鱼表面金黄；
5、再次开火，将鱼复炸一遍，即可盛出食用 。炸薄皮鱼制作完成 。

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