文章插图
1、准备好所需食材,将羊排洗感觉 , 并切成成条 , 我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排 。
2、将羊排用刀剁成小块,备用 。
3、羊排与凉水同入锅中,煮开后,去除血水 。
4、捞出羊排,清洗干净 , 再沥干水分 。
5、开始下锅拉!热锅凉油,入大蒜和花椒,中小火煸炒出香味 。
【红烧羊排的方法】6、然后再倒入羊排翻炒,倒入红烧酱油、盐,均匀上色 。
7、沿锅边倒入热水,先暂时不要翻动羊排,以防颜色散失掉 。
8、盖上锅盖,小火焖炖30-40分钟,大火收汁后就可以出锅了 。
9、家常红烧羊排用盘盛出,开始品尝美味 。
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