文章插图
1、猪里脊肉洗净切薄片；猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；芦笋洗净切斜段 。
【芦笋炒肉】2、香姑洗净切片；锅烧至五成热倒油 ， 将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；热锅留适量油烧热 ， 爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟 ， 加盐、味精调味即可 。

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