文章插图
具体步骤:
1.浸泡:将买来的猪肝沿外形切成三四块，放在水龙头下用流水浸泡2小时，再将血水浸泡在猪肝中，减少腥味；
2.将猪肝放入沸水中煮5分钟，捞出放入清水中洗去浮沫 。煮沸，水不要过猪肝40分钟，温度不要超过95度 。不要让水烧开；
3.不要马上把煮好的猪肝拿出来 ， 否则猪肝表面会变成酱黑色，放在煮好的汤里泡到室温 。猪肝切面细腻，口感鲜嫩 。
【猪肝怎样焯水】以上解释了如何淹死猪肝 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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