文章插图
1、原料:冻猪肝、茭白、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、甜面酱、糖、水淀粉 。
2、把冻过的猪肝放到盐水里泡两个小时 ， 然后把猪肝切成薄片 。
3、加料酒、酱油、干淀粉拌和 ， 放置15分钟 。
4、茭白、青椒洗净切片 ， 葱姜蒜切末 。
5、热锅入油 ， 油温后下猪肝大火爆炒 ， 至猪肝变色变挺后盛出备用 。
6、另起油锅下茭白炒软后再下青椒片稍炒盛出 。
7、再起油锅下葱姜蒜末煸出香味 ， 下甜面酱煸炒 ， 加糖和少量清水 。
【冻猪肝如何做才好吃 冰冻猪肝怎么做好吃】8、倒入煸好的茭白、青椒和猪肝 ， 炒匀后用水淀粉勾芡即可 。

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