西瓜泡水里一晚上会坏吗

西瓜泡水里一晚上不会坏 。但泡水时间不宜过久,西瓜泡在水里 , 会不断吸取外界水分,造成瓜肉含水量过多,降低甜度 。放一晚的西瓜会由于呼吸作用和瓜内酶分解作用,造成甜度下降和酒精度上升,口感会变差 。
西瓜:
西瓜堪称盛夏之王,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果 , 西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉:蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类 。
西瓜种子:含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
【西瓜泡水里一晚上会坏吗】西瓜皮:西瓜皮富含维生素C、E 。