材料：猪腿肉、马蹄、油、鸡蛋、黄酒、盐 。
　?。薄⒅砣饽├锟娜爰Φ啊⒀巍⒒凭啤⒙硖隳?搅拌均匀 。
　?。病⑷裙褂停?将肉末搓成球下锅，炸至颜色金黄后捞起出锅即可 。
肉丸：
【炸肉丸子的家常做法】泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口 。肉丸在全国各地均有，而且做法不一 。在台湾被称为贡丸 。

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