切开的苹果如何不变黑

1、在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但苹果不变色,还能保持原来的风味 。另外一些容易变色的水果也可仿此方法处理,效果俱佳 。
2、为了防止切开后的苹果变色 , 还有一种更普遍的方法 , 就是把它们浸在水中,只要减少蔬果和空气接触的机会,也能减少变色的机会 。
3、最好的办法是把苹果泡在盐水里,不过这样味道可能有点怪怪的,因此最好还是切开后立即食用比较好 。
4、果变色以后,所含的维生素C会减少,营养价值受影响 。切开后若不及时吃,为了防止变色,可以把它泡在盐水里 , 这样就不会变色了 。
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