【西兰花的做法炒菜】西兰花撕小朵 ， 水里加少许盐浸泡一会 ， 将西兰花焯水后捞出控水，锅中少许油加热，加入西兰花翻炒 ， 加入蚝油、盐调味之后加入火腿肠翻炒片刻即可出锅 。
西兰花一般指西蓝花 。西蓝花，俗称青花菜 。原产意大利，是常见蔬菜 。通称绿花菜，也被称为西兰花 。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种 。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起 ， 侧枝的顶端各生小花球 。
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