鱿鱼仔焖豆腐如何做 鱿鱼仔焖豆腐的烹饪方法


鱿鱼仔焖豆腐如何做 鱿鱼仔焖豆腐的烹饪方法

文章插图
1、材料:老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱 、风味豆豉、老干妈辣酱 。
2、鱿鱼洗净,摘去内脏,撕去表皮,切成鱿鱼圈 。
3、豆腐切大片,入油锅反正面中火煎制 。
4、至双面金黄,取出凉透,改刀成小块 。
5、起油锅,油热后下入洋葱丝炒香 。
6、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油 。
7、下入煎好的豆腐翻炒均匀 。
8、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色 。
9、添加没过的热水,大火煮开转中火炖煮3分钟 。
10、添加鱿鱼圈,煮至变色 。
11、添加辣椒翻炒均匀 。
【鱿鱼仔焖豆腐如何做 鱿鱼仔焖豆腐的烹饪方法】12、勾薄芡,加味精,大火收汁即可出锅 。