脾胃|【24节气饮食养生】乍暖还寒雨水至，饮食养生调肝脾( 二 ) 食用|荠菜|韭菜|养生|雨水|时节

另外荠菜也可以凉拌食用，荠菜焯熟。整根或切段拌，加色拉油、蒜末、醋、白胡椒粉、盐凉拌等即可食用，味道清爽可口。
代茶饮方
春季适宜饮茶，茶叶有绿茶、红茶、白茶、黑茶（普洱）、乌龙、花茶等多个品种。有助消化、清肠胃、解热毒的功效。
雨水时节尤宜饮用香气浓郁的花茶、红茶等，可以起到疏肝健脾、散寒祛湿的作用。选用合适的中药材适量代茶饮，更可以取到事半功倍的作用。如玫瑰花、茯苓、陈皮等。一般代茶饮的中药，我们每次选用5-10g ，开水冲泡，每日饮用3-5杯即可。

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茉莉花茶：雨水时节，人们容易困倦乏力，表现为春困现象。喝花茶，能缓解春困。茉莉花茶甘温芳香辛散，有利于促进体内阳气升发，令人神清气爽，消除春困，是雨水时节适宜的茶饮。

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玫瑰茯苓陈皮茶：玫瑰花性温味甘微苦，理气解郁、活血散瘀。能镇静、安神、抗抑郁，降火气。能美容养颜、能调节肝胆脾胃功能，促进新陈代谢。茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有利水渗湿，健脾和胃，宁心安神的功效。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾、燥湿化痰的功效。春季肝气旺，脾胃功能受到抑制，常见脾胃虚弱、消化不良、腹泻、痰湿重等情况均可饮用此茶。
作者介绍：李金辉
副主任医师、北京老年医院中医科
【脾胃|【24节气饮食养生】乍暖还寒雨水至，饮食养生调肝脾】中西医结合临床医学博士，主修心血管疾病。注重整体，专于辨证，古为今用，以中驭西，擅长中西医结合诊疗冠心病、高血压、中风病等心脑血管病以及肝胆脾胃病等中老年病症。