为什么你减肥总是失败？营养师揭秘，这些食物才是元凶！一项长达十年的健康研究显示

一项长达十年的健康研究显示，
经常吃
深加工食品，会缩短寿命。

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这项2019年2月11日发表JAMAInternal
Medicine期刊上的研究，从2009年开始，有
44,551名参与者提供了报告数据。这些人当
中， 73%是女性，在研究开始时的平均年龄为
56.7岁。
从数据报告中可以看出，深加工食品占参与者
每日平均卡路里摄入量的近34% 。研究人员发
现，
当加工食品占每日膳食比例较大时，会增
加患癌症等急、慢性疾病，甚至早亡的风险。
什么是加工食品
此研究使用NOVA食品分类系统对加工食品进
行了定义，并将食品分为四类。
第1组食品，是
未加工的或直接从动、植物中
获得的最低限度加工的食品
，如新鲜水果和牛
奶。
第2组食品，是来自
未加工食品的物质
，如油
脂、黄油、糖和盐。
第3组食品，是“简单加工” ，通过向未加工或
最低限度加工的食品中添加糖、盐、油和
其他
成分制成，例如，水果罐头，和现烤的面包。

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第4组食物，是“深加工的” ，包括
碳酸饮料，
冰淇淋，能量棒，方便面和火腿肠等。
在食品加工过程中，通常会加入
盐、糖、脂肪
和各种添加剂
，并可能去除这些食物中天然存
在的维生素、矿物质和纤维。
所以，除了会让人上瘾以外，
加工食品，尤其
是深度加工的食品，对人体没有任何营养价
值，同时还可能产生各种健康问题。
营养师惠惠建议，
少吃加工类食品，多吃天然食
物或者在家自制食物
。
加工食品有哪些危害
1、肥胖
地球人都知道，糖吃多了会变胖。而食品在加
工过程中为了提升口感，往往会添加更多的
糖。
如果你在标签上没有看到“糖”这个字儿，并不
代表它不存在。实际上，糖被“伪装”成多达50
个不同的身份被添加到食品中。
最常见的名称是
玉米糖浆、果糖、葡萄糖、蔗
糖、麦芽或麦芽糖、蜂蜜、糖蜜、糊精、麦芽糊精、浓缩果汁等。

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任何类型的糖都是“空卡路里” ，它们不会为你
的身体提供任何营养。更要命的是，
糖会引发
大脑的愉悦和快感，使你对甜食上瘾。
这就是为什么有那么多人都无法抗拒对深加工
食品和零食的渴望，即使明知道它们是垃
品。
2、代谢综合征包括心血管疾病和2型糖
尿病
肥胖还不够，更严重的是，
加工食品会引发代
谢综合征，并增加心脏病和2型糖尿病的风
险。
如果你有下面这五种表现中的三种以上，那么
你可能有代谢综合征。
腰围增加，如果你的升高和腰围比大于0.5
；
甘油三酯升高，或需要药物降低甘油
三酯；
高密度脂蛋白胆固醇(HDL)水平
低，或由于低HDL水平需要药物治
疗；
高血压，或需要药物来治疗高血压；
空腹血糖高，或因空腹血糖高而需要
药物治疗。