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【灰的白是什么菜】灰的白是灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物，主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等 ， 灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用 ， 口感柔嫩 ， 营养丰富 。
由于灰灰菜的生长特性 ， 决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高 ， 实至名归的绿色食品 。同时还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭 。
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