1、锅中热油，放入姜片、蒜片，大火爆香 。
2、放入大虾，翻炒至两面金黄 。放入料酒、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐调味 。
3、大火翻炒均匀，即可出锅 。
【虾爆炒怎么炒】虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，但是与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔２小时 。

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