茄汁石斑鱼的做法 茄汁石斑鱼怎么做好吃

【茄汁石斑鱼的做法 茄汁石斑鱼怎么做好吃】

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文章插图
1、石斑鱼肉切件 , 加调味料拌匀 。
2、烧热5杯油 , 取石斑鱼肉轻轻扑上生粉 , 再放入热油中炸至金黄色 , 取出 , 沥干油;斑块上碟 , 保温待用 。
3、烧热沙律油 , 炒香青、红椒粒 , 撒入酒 , 注入番茄汤 , 加盐、糖 , 煮汁至滚 , 慢慢注入水溶黍粉拌至微稠 , 淋在斑鱼块上即成 。