荷包蛋的做法如下:
材料:青辣椒200克、红辣椒100克、鸡蛋5个、盐适量、生抽适量、食用油适量、大蒜少许 。
【怎么炒荷包蛋】做法:
辣椒去蒂洗净,切成圈状放着待用;将锅烧热,加入食用油;待油烧热后将鸡蛋打入到锅内,将鸡蛋的一面煎至金黄色;把蛋翻身煎另一面也煎至金黄色盛出备用,逐个将其它鸡蛋把两面煎至金黄色盛出备用;待煎好的鸡蛋不烫后切成块待用;用之前煎过鸡蛋的油,将大蒜爆香后加入切好的辣椒炒至干煸至表面起皱皮;将切好的辣椒倒入到锅内翻炒;放少许生抽,加入半勺盐,翻炒均匀即可 。
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