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【白玉菇需要焯水吗 蟹味菇和白玉菇需要焯水吗】白玉菇需要焯水 。白玉菇焯水后可除去菇自带的草腥味，使得味道更加鲜美 。注意白玉菇的焯水时间不能太长，焯30-40秒左右即可 。白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，是一种珍稀食用菌 。
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