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大家好 ， 下面小编就和大家分享一下为什么面食不用冷水煮 。很多人还不知道 。以下是详细的解释 。现在让我们来看看！
1.意大利面刚开始用热水煮，10分钟左右就熟了 。不时搅拌一下 ， 防止碰到锅 。在此期间，分两次加入少量冷水 ， 这就是冷水炒菜 。这样做的目的是防止面条在外面已经熟了但还没熟 。
2.面食用的是硬麦 ， 中国用的是普通面粉 。硬麦本身是黄色的，意大利有卖硬麦粉，是黄色颗粒 。
【意面为什么冷水下锅煮不熟】以上解释了为什么面食不用冷水煮 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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