1、猪肉切成丝
2、加入盐，料酒，生粉 ， 生抽抓匀后静置片刻
3、蒜苔摘选干净后切成段
4、姜切丝备用
5、热锅冷油 ， 下肉丝
6、滑炒至变色后盛出
7、留底油 ， 再把生姜下锅爆出香味
8、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
9、加入生抽
10、加盐翻炒均匀
11、翻炒均匀至断生
12、最后把肉丝倒入
【蒜苔炒肉的做法】13、加少许鸡粉
14、翻炒均匀后熄火出锅
15、成品
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