酸枣仁生吃还是熟吃 _酸枣仁生熟有啥区别

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酸枣仁是日常生活中经常食用的一种安神催眠的中药，是很多失眠患者不可缺少的保健饮品，但是这酸枣仁有生的和熟的两种，是吃生的好还是吃熟的好呢？酸枣仁生吃还是熟吃？酸枣仁生吃还是熟吃酸枣仁生的和熟的哪种功效较好需要看具体的使用方法。
在我国的很多中药配方中使用的都是炒熟的酸枣仁，炒熟后的酸枣仁经过中药的配伍和熬煮才能充分发挥其药性，酸枣仁在这种配方使用时炒熟的效果好。
但是在日常生活中用酸枣仁治疗失眠，生的和熟的没有区别，酸枣仁的治疗失眠有效成分是糖分和枣酸，这两类物质都融入水，生熟对其作用没有影响。
酸枣仁的营养成分酸枣仁含酸枣仁皂苷A和B，黄酮类、三萜类化合物白桦脂酸和白桦脂醇，生物碱和阿魏酸，还含脂肪、蛋白质、糖分、枣酸、甾醇和多量维生素等，也含有微量强烈刺激性的挥发油。其中多糖类和枣酸是治疗失眠的主要有效成分。
【酸枣仁生吃还是熟吃】
酸枣仁的食用方法1.直接食用：酸枣仁可作为干果类零食直接嚼食，食用前去掉外衣即可。
2.泡水：酸枣仁泡水喝是酸枣仁保健的方法之一，生或炒熟的酸枣仁可直接用温水泡茶饮用。
3.研磨成分：酸枣仁经过干制炒熟之后质地比较坚硬，比较脆，可直接研磨成粉末，粉末的酸枣仁可泡水、熬粥、入药等。
酸枣仁的使用禁忌1.酸枣仁有一定的毒性，在大量食用之后可出现中毒反应，平时食用时尽量少量食用。
2.酸枣仁对子宫有兴奋作用，因此，经期的女性或孕早期的女性也不适合大量食用。
3.酸枣仁有收敛作用，自身实邪郁火的人也不适合食用酸枣仁。