很多人都喜欢吃辣 ， 近日 ， 中国慢性前瞻性研究最新分析表明 ， 吃辣有助于预防某些胃肠道癌症 ， 比如食道癌 。
研究发现 ， 吃辣也有助于降低食道癌风险 ， 尤其在那些不吸烟或喝酒的居民中 。 与从不吃或很少吃辣者相比 ， 每月吃辣者食道癌风险降低12%；每周1~2天吃辣者风险降低24% ， 每周3~5天吃辣者风险降低16% ， 每周6~7天吃辣者风险降低19% 。
【癌症|适当吃点辣 或可预防食道癌】此外 ， 吃辣还可能有助于预防直肠癌 。 但辣味香料的类型和强度对预防胃肠道癌症的作用无影响 。 据悉 ， 研究共对51.2万名年龄30至79岁的国人进行了研究 ， 其中30%的人每日吃辣 。
文/杨进刚
（中国医学科学院阜外医院）

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