文章插图
1、毛肚不是牛百叶，毛肚和牛百叶都是牛的胃 ， 但是不是同一个胃 。毛肚是牛的瘤胃 ， 块状最大 ， 因其表面像一块毛巾而得名，它可以降解纤维物质 。百叶是牛的瓣胃 ， 它的内部结构呈叶片状 ， 故得名百叶，它可以将食物磨细，利于消化 。
【毛肚是牛百叶吗】2、牛是反刍动物 ， 有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃 。前三个胃并不分泌消化液 ， 也叫前胃，第四个胃才是真正意义上的胃 。
3、除了一个皱胃是牛的消化器官外 ， 其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了 。根据这三个胃各自的特征分别把它们称为牛肚、毛肚和牛百叶 。
4、毛肚是牛的消化器官，而牛百叶是食物的储藏室 。牛将吃下的草料先放在百叶肚子里 ， 在凌晨2-3点钟又返回到嘴里慢慢嚼，也就是反刍，然后，再咽到毛肚里 ， 进行消化、吸收 。

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