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【杨桃怎么辨别坏了】杨桃分为酸杨桃和甜杨桃两大类 。酸杨桃果实大而酸，俗称“三稔”，较少生吃 ， 多作烹调配料或加工蜜饯 。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系，清甜无渣，味道可口 。挑选杨桃 ， 以果皮光亮 ， 皮色黄中带绿，棱边青绿为佳 。如棱边变黑，皮色接近橙黄，表示己熟多时；反之皮色太青恐怕过酸 。甜杨桃果卵圆形或椭圆形，单果重62～100克，皮薄而透明，呈翠绿鹅黄色 ， 果肉黄白色，爽脆、清甜、无渣、种子少 。酸杨桃果大，顶部较尖，单果重150～200克 ， 果肉绿黄色 ， 汁多，果心中大，种子较少 。
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