文章插图
蛋皮蒸丸子做法：
一、材料：猪肉250g，油，盐 ， 香菇，酱油等适量，一个鸡蛋 。
【蛋皮蒸丸子怎么做】二、做法：
1、猪肉沫加入些许鸡精，盐，生粉 ， 葱花拌匀 。
2、取三个鸡蛋打入碗中搅拌，锅中加入色拉油烧热，倒入鸡蛋煎成蛋饼 ， 火候不要太大，蛋饼可以煎的老一点 。
3、煎好的蛋饼盛出来冷却半个小时 ， 用刀切成蛋丁或者蛋沫，放入碗中备用 。
4、把拌好的肉沫搓成乒乓球大小的丸子 ， 裹上一层切好的蛋丁 。
5、把搓好的丸子摆盘上蒸锅蒸二十分钟待蒸熟了即可 。
文章插图
蛋皮蒸丸子做法：
一、材料：猪肉250g，油，盐 ， 香菇，酱油等适量，一个鸡蛋 。
【蛋皮蒸丸子怎么做】二、做法：
1、猪肉沫加入些许鸡精，盐，生粉 ， 葱花拌匀 。
2、取三个鸡蛋打入碗中搅拌，锅中加入色拉油烧热，倒入鸡蛋煎成蛋饼 ， 火候不要太大，蛋饼可以煎的老一点 。
3、煎好的蛋饼盛出来冷却半个小时 ， 用刀切成蛋丁或者蛋沫，放入碗中备用 。
4、把拌好的肉沫搓成乒乓球大小的丸子 ， 裹上一层切好的蛋丁 。
5、把搓好的丸子摆盘上蒸锅蒸二十分钟待蒸熟了即可 。