文章插图
1、新鲜平菇 ， 尖椒洗净，平菇撕成条，洗净 ， 尖椒切菱形片，香葱 ， 干辣椒切段，大蒜切片 。与肉末一起待用 。
2、炒锅点火入油，入肉末滑炒 。淋入味极鲜增色增香，下入葱蒜 ， 干辣椒炒香 。
3、下入尖椒煸炒一下 ， 下入平菇翻炒，边炒边调入盐，胡椒粉，鸡精，糖 。改小火烧5分钟 。
【肉末烧平菇的做法】4、烧到蘑菇变软后，关火出锅装盘即可 。

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