泡普洱茶泡普洱茶的正确方法

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大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。泡普洱茶的正确方法，泡普洱茶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、1.沏茶前的准备准备好普洱茶以及所要用到的茶具等。
2、2.醒茶当你拿到一饼或一沱普洱茶准备喝时，先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上，让其放置一段时间，民间通称为醒茶。
3、3.茶具茶具的选择对沏泡普洱茶非常重要，一般最好选择紫砂壶，它除具有古朴典雅的特色外，紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔，经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味，还能在沏茶时保持良好的保味功能。
4、4.投茶量一般3-5人品饮，一次投茶量约3-5克，茶的浓淡可在冲泡时间上掌握，冲泡时间长味浓，反之则淡。
5、5.洗茶将茶投入到壶中后，普洱茶一般都需要经过1-2次的沸水洗茶过程，每次用沸水洗茶的时间约3-5秒，目的是让茶体浸润到水，茶质充分释放。
6、6.冲泡时间普洱茶经过1-2次的洗茶后，第3次冲泡的茶即为饮用茶，此时，可根据客人的口感掌握茶的浓淡，一般每次冲泡时间3-5秒为宜，5泡以后冲泡时间可放长一些。
7、7.出汤冲泡好的茶汤应及时倒入杯中，不宜在壶中久留。
8、茶的汤色与陈化及发酵有关，新上市的普洱茶，汤色为淡黄，但随存放或发酵时间的延长，汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色。
9、8.分茶将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中，以便客人享用。
10、一、冲泡普洱茶的注意细节：置茶量：用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。
11、一般1~2人以3~5克茶叶为宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。
12、2、冲泡器具选择：有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。
13、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。
14、因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好坏。
15、到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫沙壶等等。
16、3、普洱茶冲泡的用水和水温：用水原则上应选用软水，如矿泉水或纯净水，也可用自来水（最好先沉淀一下，以减少漂白粉的气味）；水温要求以100℃的沸水为佳。
17、二、普洱茶冲泡基本步骤：1.备具：准备好茶叶和茶具2.温壶涤具：往茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯以及涤具的作用。
18、3.投茶：将茶叶置入壶中。
19、4.润茶：沸水冲入壶中，快速将茶汤倒去以醒茶。
20、5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
21、6.分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。
22、先用茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出合适的大?。沟煤芙舻牟枳┗蛘弑枋褂貌枵敫貌鸾?，松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆。
23、取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。
24、先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水的比例一般是1：20~30 。
25、注水，注水之后盖上盖子20秒后出汤，第一泡醒茶。
26、将醒茶水倒掉之后可闻杯香。
27、第二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤，分茶之后就可以饮用了。
28、第三泡注水之后不用盖盖子，可以快点出汤，之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。
29、如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。
30、如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。
31、一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶，感觉很好。
32、现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。
33、gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。
34、她人很好，有什么不懂的都可以问她。
35、喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。
36、普洱茶传统泡法注：所指普洱茶为熟茶体、非霉变的陈年潽洱·叶茶高温、芽茶降温想要冲泡出茶叶应有的风味，温度就应尽量提高。
37、如果是芽茶类（例如嫩沱）高温很可能产生涩味，所以，冲沸水时，细水高冲，温度自然能下降一点。
38、其它采开面叶或嫩芽较少的潽洱，请在一般环境之中尽量提高温度，然后将该有的香醇泡出来。
39、泡出以后就该固定在一定温度范围之下冲泡。
40、（注：这是第一泡或第二泡，将香醇逼出来的增温动作）·选壶壶的选用最好是续温力强的、稍大（比喝乌龙时大约两三倍），会比较好些。
41、原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。
42、所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。
43、另外一提的，茶壶的出水最好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。
44、有人说「泥壶」比较好，我也用过一支泥壶，确实不错，可列为参考范围。
45、·壶的表现前项中既然谈到了壶，就顺便说说壶的好处。
46、泡潽洱一般使用壶、盖杯或茶娘(或瓷壶)三种，只有壶不是瓷器。
47、香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者，建议使用瓷器（例如嫩沱、或称为云尖之类的），但是因为续温力问题，所以与壶冲泡出来的口感有差异。
48、一般的老潽洱，如果用壶泡，通常会减少一些让人不愉悦的感觉，例如涩、苦、火气、单宁、酸…等等。
49、如果一支常泡的新壶，大约半年就可以养成了。
50、养成的壶冲泡起来会比较好喝。
51、当然，四、五年以上的潽洱壶（部分物质会减少）与盖杯（茶叶的东西全部跑出来）的差异更大。
52、这是我的经验，然而以前听过是因为茶壶的孔隙问题，欲知详情，可以问问壶界人士。
53、·壶内留汤的特效一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干）。
54、如果真的够老的潽洱，不需开盖，严格说应该是不能开盖；会有些许涩味、酸味等的潽洱，在第二泡倒出并在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。
55、壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。
56、停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间，所以，这段时间要控制好（如果将温度设定的比较高就需要战战兢兢），茶汤才会显现出该有的风味。
57、所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。
58、·适时出汤以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。
59、浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一?。ㄅǘ瓤赡懿痪龋?。
60、之后的状况大约与第三泡相同。
61、·置茶量至于置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异。
62、这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。
63、一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。
64、沱茶，少一点。
65、散茶，很极端的，要自己试试看。
66、如果一两人喝，置茶量可以更少。
67、这样想好象有点「无耻」，所以我讲一下基本原则：置茶量足够，风味呈现较为容易，但是一些瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡；置茶量少些，泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受；置茶量不足，风味呈现不易，但是朋友聊天时，最好将置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。
68、·紧结茶特性在紧结茶中（沱、饼、砖），冲泡到某一泡后，会整个散开（一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出）。
69、如果置茶量多，水一冲，就该倒出了，否则浓度会太高。
70、一般置茶量，浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久，这主要是为了浓度不让它太高的处理方式。
71、当然，可以摇一下壶，将水倒出看看浓度如何。
72、紧结茶一散开，溶解速度很快。
73、在控制茶汤浓度上，紧结茶散开必须注意。
74、 ·茶汤风味问题在风味问题，一定要提一下。
75、依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间” 。
76、所以除了温度要控制得当之外，浸泡时间不能过短。
77、所以，置茶量可以少一些，泡与泡之间的时间长一点（但是壶温降得太低就没有用了）。
78、如果泡与泡之间的浸泡时间够，茶叶量也够，后一泡冲沸水，只是把壶中溶解出来的东西带出来而已。
79、·最后一泡了吗？茶叶越陈年、烘焙越重，能冲泡的次数会缩短，但是溶解速度快。
80、所以陈年潽洱通常熬不过七泡(一般泡法)，当你一冲茶，等个20～40秒出茶时，浓度如果不够，注定就是最后一泡了。
81、·真的是最后一泡了吗？您相信前述的最后一泡后，还能再泡出一泡精华茶汤来吗？在这里顺便谈一下陈年潽洱真正的最后一泡茶：当前一泡正常冲泡下的所谓最后一泡茶汤倒出以后，别急着倒掉茶渣，请您再来一泡试试；用沸水粗水低冲，放着，聊天，让茶汤在壶中降到约略为室温时再倒出，至少半小时以上。
82、或许能熬出该有的质地，如果浓度控制得当，夏天，就是最后一泡最好喝，我称它“精华茶汤” 。
83、·再谈降温年份20以下或15年以下的干仓熟茶体潽洱，温度太高不佳。
84、酸味太过的潽洱，细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。
85、若是生茶体，年份5年以下，沸水倒入茶海，即刻再倒入另一茶海，再倒入茶海，再倒入壶中或盖杯中（这是三次降温）。
86、生茶体20～40年，一次降温。
87、反正原则就是，涩味、单宁、酸要降低，降温可以得到效果。
88、温度太低，风味不出。
89、但话说回来了，如果青潽洱用沸水而不用降温来冲泡，要我喝！惧怕￥还是谈降温青潽洱或生茶体，建议用盖杯泡，因为开口大，降温快。
90、青潽洱，置茶量，一点点，大约是陈年茶的五分之一。
91、除了温度要降以外，倒茶时，全干倒出，倒出后，开盖，吹一下气让温度降快一点。
92、如果品不到青潽洱该有的气味，大概就是温度降得太低。
93、生茶体，也一样要倒干，只不过降温不要降得太过。
94、给您介绍一个冲泡普洱茶的简易方法：是想泡一杯非常好的普洱茶？没关系，不用担心，普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。
95、那么，今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。
96、首先，要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温和茶叶浸泡时间水温？普洱茶的水温是最好掌握的：100度；是不是很容易？不象龙井要85度，碧螺春要75度，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。
97、茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。
98、看以下示范：1.将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
99、2.将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
100、3.片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
101、4.再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
102、5.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
103、6.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
104、7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
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