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鉴别豆腐是否变质 ， 主要看四个方面：
1、时间——储存时间过长 ， 容易变质；
2、颜色——发暗 ， 有黄色液体溢出 ， 已经变质；
3、形状——形体溃散、手感发粘 ， 变质了；
【怎么判断豆腐坏没坏 怎么鉴别豆腐是否变质？】4、气味——豆腐变色 ， 同时还有异味 ， 已经变质 。

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