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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于鳝鱼的营养价值这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【鳝鱼的营养价值 黄鳝怎么炖汤最有营养】1、营养价值：鳗鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，是人体器官组织细胞膜的主要成分 ， 是脑细胞不可缺少的营养物质 。鳗鱼中含有能降低和调节血糖的“鳗鱼精”，脂肪含量少，是糖尿病患者的理想食品 。鳗鱼含有丰富的维生素A ， 可以改善视力，促进皮肤新陈代谢 。
2、食用功效：增强记忆力：鳗鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄入卵磷脂，记忆力可提高20% 。所以吃鳗鱼肉有补脑健身的功效 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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