下饭的茄子茄子怎么做更好吃

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1.做酱爆茄子之前，需要准备一些必备的食材，茄子3个，豆瓣酱1汤匙，酱油适量，盐，姜，蒜，青椒，鸡精。做这道菜需要的食材很简单。每个人每天家里都应该有这些食材，准备好了就可以直接开始做饭了。先将青椒清洗干净，切丝，然后将姜蒜同时切碎放入边盘中备用。茄子清洗干净，用手撕开，每一片尽量撕小。
2.然后把锅烧开，在锅里放更多的油。油加热后，倒入撕好的茄子，大火翻炒。茄子切好后，放入切好的姜蒜翻炒。茄子炸软后，加入一汤匙酱油和一汤匙豆瓣酱。如果喜欢咸的食物，这个时候可以加一点盐。如果味道正常，可以不加盐，因为酱油和豆瓣酱已经可以给了。
3.加入调料后翻炒。翻炒后加入事先切好的辣椒丝，转大火翻炒入味。炒好后加一点鸡汁，超市有卖。它是一种调味品。如果家里没有准备，可以用鸡精代替，味道不会有太大差别。倒入鸡汁翻炒，即可装盘出锅。这个又好吃又软的酱爆茄子是这样做的。
【下饭的茄子茄子怎么做更好吃】以上解释了如何更好的做晚饭的茄子。本文到此结束，希望对大家有所帮助。