文章插图
1、食材：胡萝卜50克，豆腐80克，小干虾皮5克，大葱8克，鲜姜5克，生抽3克，盐，味精各适量 。
2、胡萝卜50克 。洗净，切成菱形块儿，待用 。
3、豆腐80克 。切成小块儿待用 。
4、小干虾皮5克 。备好待用 。
5、大葱8克 。剥好，洗净，切碎待用 。
6、鲜姜5克 。洗净，切碎待用 。
【胡萝卜炖豆腐怎么做 怎样做胡萝卜炖豆腐】7、锅里放油，加热 。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，放入小干虾炸一下，随即放入胡萝卜翻炒，待胡萝卜炒至五成熟时，加入生抽，翻炒，放入豆腐，加水适量 。炖制胡萝卜熟透，放盐，味精，调口调味出锅 。

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