【为什么煮完红豆的水是绿色的】红豆中本来含有铁元素，然后跟水质中的氯发生了化学反应，生成了二价的铁，呈绿色，一般是不会出现，水质影响 。夏天的时候，红豆汤不宜旋转时间过长的 。避免变质 。这和使用的水体有关 。用自来水煮红豆粥会变成绿色，而桶装水则不会 。用自来水煮红豆粥熬出来是绿色的，原因是水中残留的氯气和铁发生了化学反应，生成了二价的铁离子，而二价铁离子是呈绿色的，而在桶装纯净水中 ， 不会残留氯气，不会和铁发生化学反应，所以不会变绿 。红豆是植物 ， 植物会光合作用 ， 会光合作用就有叶绿体，叶绿体是绿的 。
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